सेलरोटी तिहारको प्रिय गोलाकार चामलको परिकार हो। सही घोल र तेलको ताप सफल परिणामका मुख्य आधार हुन्।
करिब १२ वटाका सामग्री
- 500 ग्राम चामल
- 120 ग्राम चिनी
- 80 मिलिलिटर दूध वा पानी
- 30 ग्राम घिउ
- अलैँची र तार्ने तेल
विधि
- चामल ४–६ घण्टा भिजाएर राम्ररी निथार्नुहोस्।
- चिनी, घिउ र अलैँचीसँग पिसी तरल बिस्तारै थप्नुहोस्।
- घोल नटुटी धारमा बग्ने तर नफैलिने बनाउनुहोस्।
- तेल तताएर सानो घोलले ताप जाँच्नुहोस्।
- गोलाकार खन्याएर सुनौलो नभएसम्म तार्नुहोस्।
सुरक्षाबालबालिकालाई तातो तेलबाट टाढा राख्नुहोस् र प्याननजिक पानी नराख्नुहोस्।
सम्पादकीय टिप्पणी
यो सामग्री व्यवहारिक योजना र सांस्कृतिक शिक्षाका लागि तयार गरिएको हो। पारिवारिक विधि फरक भए आफ्नो परम्परा र स्थानीय विज्ञको सल्लाह मान्नुहोस्।